Описание
Чили Хэтч (Hatch chile) — это общее название для различных сортов нью-мексиканского перца, которые коммерчески выращиваются исключительно в долине Хэтч (Hatch Valley) в штате Нью-Мексико, США.
Самый популярный способ приготовления — обжарка на открытом огне (гриле или в специальных барабанах) до почернения кожицы. Это раскрывает его глубокий, дымный и слегка сладковатый аромат. Очищенную мякоть добавляют в знаменитые бургеры с зеленым чили, рагу, соусы энчилада и сальсу.
Отзывы
Отзывов пока нет.